Embora existam muitos problemas nutricionais em alimentos-rápidos ultracongelados, no ritmo-de vida acelerado de hoje, quem pode resistir à tentação trazida pelos alimentos-rápidos ultracongelados? Na vida diária, controlamos rigorosamente a compra, o armazenamento, o cozimento e outros elos, e comemos alguns alimentos ultra{3}}congelados com moderação. Não é possível.
1. Preste atenção à marca e ao prazo de validade
Em geral, as grandes marcas estão mais seguras em termos de qualidade. Ao comprar, observe a embalagem, nome do produto, endereço do fabricante, data de produção e prazo de validade e outras informações. Embora a vida útil dos alimentos congelados seja longa, ainda é necessário escolher aqueles próximos à data de produção na hora da escolha.
2. "Olhe as palavras e veja a cor" para escolher alimentos congelados a granel
Vários alimentos ultra-congelados a granel são sempre populares nos supermercados, e esses alimentos instantâneos a granel "escolhidos" precisam de mais atenção. Se o alimento congelado estiver parcialmente esbranquiçado, é principalmente porque a temperatura de refrigeração muda muito e a água perde e fica seca, por isso não compre. Devem ser selecionados produtos que não descongelam e aderem aos indivíduos.
Pele de bolinho de massa: A verdadeira pele de bolinho de massa não contém quaisquer aditivos. Podemos ver pela cor que se a cor da casca de um bom bolinho for branca, então a farinha que ele usou definitivamente contém um aditivo - um agente clareador. O macarrão dos bons bolinhos não é absolutamente branco.
Recheio: Quanto mais “comprimidos”, mais perfumado e atraente for, mais suspeito será. É possível adicionar agentes aglomerantes, espessantes, sabores comestíveis, etc. Então compre bolinhos, compre os melhores, não os mais baratos.
3. Após a compra, leve os alimentos congelados para casa o mais rápido possível para evitar que aqueçam e derretam na estrada
Se não conseguir comê-lo imediatamente, coloque-o imediatamente na geladeira. Depois que o alimento é colocado na geladeira, ainda é necessário comê-lo o mais rápido possível. Devido à temperatura instável do refrigerador, a precipitação de cristais de gelo, rachaduras, aderências e outros fenômenos ocorrem frequentemente em alimentos ultracongelados armazenados por muito tempo, e o valor nutricional também foi bastante reduzido.
4. Ao armazenar, tome cuidado para evitar colocá-lo junto com outros peixes crus, carnes, aves e outros produtos
Diferentes alimentos armazenados no mesmo espaço podem espalhar bactérias entre si e causar a deterioração dos alimentos. Alimentos ultracongelados abertos-devem ser consumidos o mais rápido possível, e aqueles que não podem ser consumidos devem ser bem fechados e armazenados no freezer da geladeira.
5. Coloque a quantidade certa de água na hora de cozinhar
Use menos água ao cozinhar. Quanto mais água é usada, mais vitaminas-solúveis em água são dissolvidas e perdidas, e a maioria dos nutrientes dos alimentos se dissolverá na água, como sais inorgânicos em até 10% a 25%. Vitaminas até 15% a 25%. Para reduzir a perda de nutrientes, ao cozinhar determinados alimentos, adicione uma quantidade adequada de amido para engrossar os alimentos, para que a sopa possa ser embrulhada nos alimentos. O melhor é aproveitar ao máximo o excesso de sopa.
6. Preste atenção ao tempo de cozimento.
