Como dissolver alimentos congelados retirados do freezer da geladeira?
As pessoas comuns têm métodos diferentes: algumas pessoas colocam alimentos congelados num prato na estufa e deixam-nos dissolver naturalmente; alguns mergulham em água morna para descongelar rapidamente;
Na verdade, essas práticas não são científicas. Os nutricionistas acreditam que o descongelamento rápido causará a perda de proteínas e vitaminas nos alimentos e, ao mesmo tempo, acelerará a produção de carcinógenos propionaldeído; mas se o descongelamento for muito lento, poderá facilmente levar à reprodução bacteriana, o que não é adequado. O método correto de descongelamento é: depois de retirar os alimentos congelados do freezer, coloque-os primeiro na geladeira, retire-os depois de algumas horas e deixe-os de molho em água fria com temperatura de cerca de 15 graus até que sejam descongelados antes de usar.
